北方人吃的玉米過去不叫玉米，叫棒子。據說玉米還是慈禧太後命名的呢。

　　八國聯軍進攻北京，慈禧太後被逼無奈，攜親信們向西北方向逃去，途經郊區的西貫市村，天色已晚，便住下。

　　慈禧一路疲于奔命，此刻已是饑腸辘辘，餓得直哼哼。正在這時，太監們不知從哪裏弄來幾個剛出鍋的熱騰騰的窩頭，請慈禧吃。

　　慈禧饑餓之中大口大口地吃起來，感覺從沒吃過這麽香甜的東西，便問太監：“這是用什麽東西做的？”太監道：“是用棒子面做的。”

　　慈禧聽後，沈思片刻，說：“這樣好吃的東西，以後不要叫棒子，就叫‘禦米’吧。”

　　之後，“禦米”的叫法逐漸演變成今日的“玉米”了。